第四十六章 火锅配美酒(7 / 25)
“凡味之本,水为最始。五味三材,九沸九变,火为之纪......调和之事,必以甘酸苦辛咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起......故久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,
-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)“凡味之本,水为最始。五味三材,九沸九变,火为之纪......调和之事,必以甘酸苦辛咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起......故久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,
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