第18章:金银头面、手段超群(2 / 25)

艺也是极其繁复,不是大馆子里面的名厨是做不来的。

还有那个“蝤蛑”,现代人叫梭子蟹。这道菜是将梭子蟹剔肉,拆成蟹粉的样式再做成蛋皮蟹卷,也是很珍贵的菜品。

这些东西,出身官宦之家的

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